孕妇及乳母营养弥补食物是针对我国孕妇及乳母存在的优质蛋白质和多种微量营养素摄入不足等营养相关问题,生产加工而成的一种特殊膳食用食物。大量研究解释孕期足够、平衡的营养可以知足孕妇及乳母自身以及胎儿的营养需求,促进胎儿正常发育,预防和削减孕期并发症和低出生体重儿等问题的发生。《孕妇及乳母营养弥补食物》旨在规范该类产物的研发、生产和使用,以保障产物使用人群的营养需求和食用平安。

产物观点

添加优质蛋白质和多种微量营养素(维生素和矿物质等)制成的相宜孕妇及乳母弥补营养素的特殊膳食用食物,可以为孕妇及乳母弥补优质蛋白质和多种微量营养素。技术指标应相符GB 31601《食物平安国家尺度孕妇及乳母营养弥补食物》的要求,其标签应相符GB 13432《食物平安国家尺度预包装特殊膳食用食物标签》的要求。常容易混淆的是孕产妇乳粉,该产物属于调制乳粉,要相符GB 19644《食物平安国家尺度乳粉》的要求。企业可以凭据GB 14880《食物平安国家尺度食物营养强化剂使用尺度》的要求,自愿在产物中强化某些营养素,其标签应相符GB 7718《食物平安国家尺度预包装食物标签通则》和GB 28050《食物平安国家尺度预包装食物营养标签通则》的要求。孕妇及乳母营养弥补食物,作为一种高密度的营养弥补食物,产物中微量营养素含量要求显着高于强化的孕产妇奶粉。

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逐日份推荐量:孕妇及乳母营养弥补食物的最大逐日份推荐量为50g。

质料要求:优质蛋白质应来源于大豆、大豆制品、乳类、乳制品中的一种,其含量占孕妇及乳母营养弥补食物质量的18%~35%,旨在为目的人群提供蛋白质弥补。所使用质料应相符响应的尺度和或有关划定:大豆类及其加工制品应经由高温等工艺处置以消除抗营养因子,如胰蛋白酶抑制剂等;不应使用氢化油脂。

必须身分:产物中必须添加或标签标示含有尺度中表1一种或多种身分,其营养素含量折算成逐日份计,逐日份含量制订依据中国住民膳食营养素参考摄入量。连系我国目的人群的营养素摄入及营养状况,必须身分包罗铁、维生素A、维生素D、叶酸、维生素B12,特别是叶酸、维生素B12能协同降低高同型半胱氨酸血症,降低出生缺陷;必须身分表中还划定了对应营养素的检测方式为GB 5009和GB 5417。

可选择性身分:相对于尺度中划定的必须身分而言,可选择性身分并不要求所有配方一定添加,企业可选择性添加这些物质。可选择性身分包罗15种:钙、镁、锌、硒、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、胆碱、生物素、维生素C、DHA。其中烟酸不包罗前体形式;多不饱和脂肪酸可促进胎儿和婴幼儿神经发育及视力发育。

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